Làm heo quay chay bằng tàu hũ ky là một món ăn ngon và hấp dẫn, đặc biệt phù hợp cho những người ăn chay. Dưới đây là cách làm:
**Nguyên liệu:**
- 200g tàu hũ ky tươi (hoặc khô)
- 2 muỗng canh xì dầu (nước tương)
- 1 muỗng canh dầu mè
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng cà phê bột ngũ vị hương
- 1 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1 củ hành tím băm nhỏ
- 1 củ tỏi băm nhỏ
**Cách làm:**
1. **Chuẩn bị tàu hũ ky:**
- Nếu dùng tàu hũ ky khô, ngâm tàu hũ ky trong nước ấm khoảng 20-30 phút cho mềm, sau đó vắt ráo nước.
- Nếu dùng tàu hũ ky tươi, chỉ cần rửa sạch và vắt ráo nước.
2. **Ướp tàu hũ ky:**
- Trong một bát lớn, trộn đều xì dầu, dầu mè, đường, bột ngũ vị hương, tiêu và muối.
- Cho tàu hũ ky vào bát, trộn đều để tàu hũ ky ngấm gia vị. Ướp khoảng 30 phút.
3. **Xào tàu hũ ky:**
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho hành tím và tỏi vào phi thơm.
- Cho tàu hũ ky đã ướp vào chảo, xào đều tay cho đến khi tàu hũ ky vàng và giòn.
4. **Nướng tàu hũ ky:**
- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180°C.
- Đặt tàu hũ ky đã xào lên khay nướng, nướng khoảng 15-20 phút cho đến khi tàu hũ ky giòn và có màu vàng đẹp.
5. **Thưởng thức:**
- Heo quay chay bằng tàu hũ ky có thể ăn kèm với cơm, bún, hoặc cuốn bánh tráng. Bạn cũng có thể chấm với nước mắm chay pha chua ngọt để tăng thêm hương vị.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món heo quay chay bằng tàu hũ ky!
